Bringe in einem großen Topf einen liter Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Ellbogenmakkaroni und die Brokkoliröschen hinein und koche alles für 7–9 Minuten.

In demselben Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Füge die Milch hinzu und bringe sie zum Simmern. Rühre um und füge den Käse hinzu, bis er schmilzt.

Senke die Hitze und füge die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Käsesoße hinzu. Mische gut durch und lasse es 1–2 Minuten stehen.

Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer und serviere heiß.