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Ein Topf Shawarma-Hühnchen und Reis

Ein Topf Shawarma-Hühnchen und Reis für Genießer

Ein Topf Shawarma-Hühnchen und Reis vereint zarte Hähnchenschenkel mit duftendem Reis und mediterranen Gewürzen zu einem schnellen und gesunden Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Dämpfzeit 12 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 430
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen und die Gewürze
  • 4 Stück Hähnchenschenkel entbeint
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 0.5 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma optional
  • 0.5 Teelöffel Kardamom kann durch Garam Masala ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Chiliflocken nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
Für die Basis
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1.5 Tassen Langkornreis
  • 4 Tassen Hühnerbrühe heiß, glutenfrei falls benötigt
Für die Garnierung
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie gehackt
  • 2 Esslöffel Dill gehackt

Equipment

  • tiefe Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in der Mitte durch. Mischen Sie die Gewürze mit dem Zitronensaft und marinieren Sie das Hähnchen.
  2. Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich braten.
  3. Reis kochen: Reis in die Pfanne rühren, heißer Brühe hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren.
  4. Dämpfen und garen: Pfanne abdecken und Hitze ausstellen. Ca. 12 Minuten dämpfen.
  5. Würzen und garnieren: Reis auflockern, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  6. Servieren: Sofort servieren mit Salat oder Fladenbrot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 430kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie eine große, flache Pfanne für gleichmäßiges Garen und passen Sie die Gewürze an die Vorlieben Ihrer Familie an.

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