Go Back
–+ servings
das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu

Einfache cremige Rosé Sauce für Ravioli

Diese einfache und cremige Rosé-Sauce begeistert mit einer perfekten Harmonie aus Tomaten und Sahne, ideal für Ravioli.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse extra natives Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel fein gewürfelt.
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt.
  • ⅓ Tasse Tomatenmark Für milden Geschmack kann auch Tomatensauce verwendet werden.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Für vegetarische Version niedrig natriumhaltige Gemüsebrühe verwenden.
  • 1 Dose Gehackte Tomaten 425 Gramm.
  • 1 Esslöffel Zucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Kann durch Oregano oder Basilikum ersetzt werden.
  • ¼ Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
  • ⅓ Tasse Sahne Kann durch Kokosmilch für milchfreie Option ersetzt werden.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze etwas von dem extra nativen Olivenöl. Füge die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 4–5 Minuten an, bis sie weich und durchscheinend ist. Ergänze die gehackten Knoblauchzehen und rühre für eine weitere Minute um, bis der Knoblauch duftet und leicht goldbraun ist.
  2. Rühre das Tomatenmark in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung ein und koche es für ungefähr 1 Minute. Achte darauf, die Mischung kontinuierlich zu rühren, damit sie nicht anbrennt.
  3. Gib nun die Hühnerbrühe und die gehackten Tomaten in den Topf. Füge Zucker, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um. Lass die Sauce zum Kochen bringen, bevor du die Hitze reduzierst und sie für 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lässt.
  4. Füge vorsichtig die Sahne hinzu und lasse sie für weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, um die Aromen zu vereinen.
  5. Serviere sie warm über frisch gekochten Ravioli.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 28gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 19gCholesterol: 40mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die richtige Temperatur: Sahne nicht zum Kochen bringen. Langsam simmern, um Aromen zu intensivieren. Zucker anpassen und mit Gemüsevarianten experimentieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!