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Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe

Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe

Eine köstliche, mexikanisch inspirierte Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl Fügt einen reichen Geschmack hinzu.
  • 1/2 Tasse gehackte gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Poblano-Paprika Verleiht einen milden, rauchigen Geschmack.
  • 1 Esslöffel fertige Taco- oder Fajitas-Würzmischung Ersatz für verschiedene Gewürze.
  • 2 Tassen zerrupftes Hähnchen Hauptquelle für Protein.
  • 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen Abgetropft, optional Pintobohnen.
  • 1/2 Tasse gefriergetrockneter Mais Fügt Süße und Textur hinzu.
  • 3 Tassen Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Für die Cremigkeit
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Für eine reichhaltige, cremige Textur.
  • 1/2 Tasse geriebener Käse Cheddar oder Pepper Jack verwenden.
  • 2 Teelöffel frischer Limettensaft Fügt Säure hinzu.
Zum Garnieren
  • frischer Koriander Für einen frischen, kräuterigen Akzent.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter oder Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Poblano-Paprika hinzufügen und 5–6 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
  2. Die vorbereitete Würzmischung einrühren und zerrupftes Hähnchen, schwarze Bohnen und gefrorenen Mais hinzufügen. Hühnerbrühe dazugeben und zum Köcheln bringen.
  3. Die Suppe ohne Deckel 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  4. Schlagsahne und geriebenen Käse einrühren, bis der Käse schmilzt.
  5. Die Suppe 15 Minuten weiter köcheln lassen und dann frischen Limettensaft einrühren.
  6. Suppe heiß servieren und mit gehacktem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 180mgIron: 3mg

Notes

Diese einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe ist eine köstliche Option für kalte Abende und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.

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