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Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe

Einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe

Eine einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL ungesalzene Butter oder Olivenöl Fügt einen reichen Geschmack hinzu und fördert das gleichmäßige Garen der Gemüse.
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Poblano-Paprika Verleiht einen milden, rauchigen Geschmack.
  • 1 EL Würzmischung Eine Kombination aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, getrocknetem Oregano, koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel.
  • 2 Tassen zerrupftes Hähnchen Hauptquelle für Protein.
  • 1 Dose, 15 oz schwarze Bohnen Abgetropft.
  • 1/2 Tasse gefrorener Mais Kann auch frischer oder Dosenmais sein.
  • 3 Tassen Hühnerbrühe Könnte durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Für die Cremigkeit
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Verleiht der Suppe eine reichhaltige, cremige Textur.
  • 1/2 Tasse geriebener Käse Nutze Cheddar, Pepper Jack oder mexikanische Käsemischung.
  • 2 TL frischer Limettensaft Für lebendige Aromen.
Zum Garnieren
  • frischer Koriander Für einen frischen, kräuterigen Akzent.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte
  1. Butter schmelzen: Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze ungesalzene Butter oder Olivenöl. Füge gehackte Zwiebel und gewürfelte Poblano-Paprika hinzu und sautiere die Mischung 5–6 Minuten lang.
  2. Gewürze hinzufügen: Rühre die vorbereitete Würzmischung ein. Mische zerrupftes Hähnchen, abgetropfte schwarze Bohnen und gefrorenen Mais unter und gieße Hühnerbrühe dazu.
  3. Suppen köcheln lassen: Lass die Suppe ohne Deckel etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln und rühre gelegentlich um.
  4. Cremigkeit hinzufügen: Rühre Schlagsahne und geriebenen Käse in die Suppe, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Finale Aromen: Lass die Suppe weiter köcheln und füge frischen Limettensaft hinzu.
  6. Servieren und garnieren: Serviere die Suppe heiß in Schalen und garniere sie mit gehacktem Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 1200IUVitamin C: 35mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese einfache Hähnchen-, Poblano- und schwarze Bohnensuppe ist schnell zubereitet und perfekt für kalte Tage.

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