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Einfache Tamales mit grünen Chilis und Käse im Instant Pot

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein, diese Tamales sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Tamales
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Masse
  • 2 Tassen Masa Harina Kann durch glutenfreie Masa Harina ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Lard oder andere Öle sind ebenfalls möglich.
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel koscheres Salz Nach Geschmack anpassen oder Meersalz verwenden.
  • 1 Teelöffel Hühnerbrühe-Pulver Optional; kann für die vegetarische Version weggelassen werden.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Gemüsebrühe für eine vegetarische Alternative.
Für die Füllung
  • 2 Tassen Monterey Jack Käse Queso Fresco, Oaxaca-Käse oder scharfer Pepper Jack für mehr Würze.
  • 1 Tasse Serrano-Paprika Kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 1 Tasse Poblano-Paprika Jalapeño-Paprika für eine mildere Variante.
Sonstiges
  • 1 Tasse Wasser Wird benötigt, um Dampfdruck im Instant Pot während des Garens zu erzeugen.

Equipment

  • Instant Pot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die Maisblätter in warmem Wasser für mindestens 30 Minuten ein, bis sie weich und biegsam sind.
  2. Vermische in einer Schüssel die Masa Harina, das Backpulver, das koscheres Salz und das Hühnerbrühe-Pulver. Füge nach und nach die warme Hühnerbrühe und das Pflanzenöl hinzu.
  3. Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate die Poblano- und Serrano-Schnipsel für 3-5 Minuten an.
  4. Nimm ein eingeweichtes Maisblatt und verteile eine großzügige Menge der Masa-Mischung auf das breite Ende. Füge etwas Monterey Jack Käse und die angebratenen Paprika hinzu.
  5. Gib eine Tasse Wasser in den Instant Pot und lege einen Dampfrost hinein. Arrangiere die Tamales aufrecht.
  6. Lass die Tamales nach dem Garen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1TamaleCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 4mg

Notes

Um deine Erfahrung zu bereichern, empfehle ich, sie mit Zimt Protein Pots oder Knoblauch Kartoffeln zu servieren.

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