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Einfaches Eierrollen-Schüssel

Einfaches Eierrollen-Schüssel für schnelle Küche

Die einfache Eierrollen-Schüssel ist ein schnelles, köstliches und nahrhaftes Gericht, perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Schüssel
  • 4 Stück Eier Frische Eier für das beste Ergebnis
  • 200 g Frisches Gemüse Z. B. Spinat, Paprika, Zwiebeln, je nach Saison
  • 2 EL Sojasoße oder Tamari Für Geschmack und Umami
  • 1 TL Sesamöl Für einen nussigen Geschmack
  • 1 Stück Avocado Zur Garnitur
  • 2 EL Frische Schnittlauch- oder Korianderblätter Als Garnitur, optional
  • nach Geschmack Würzige Sriracha oder bevorzugte Sauce Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Wasche das frische Gemüse gründlich und schneide es in kleine Stücke.
  2. Schlage die Eier in eine Schüssel und füge die Sojasoße oder Tamari sowie Sesamöl hinzu.
  3. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Spritzer Öl hinzu.
  4. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne und lasse sie einige Sekunden ruhen, dann vorsichtig umrühren.
  5. Streue die Gemüsestücke gleichmäßig über die Eier und koche weitere 2-3 Minuten.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd, serviere die Schüssel und garniere mit Avocadoscheiben und frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für eine glutenfreie Version Tamari anstelle von Sojasoße verwenden. Vielseitig mit saisonalem Gemüse gestalten.

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