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Einfaches Gebratenes Tintenfischgericht

Ein Rezept für gebratenen Tintenfisch, schnell und einfach zuzubereiten, voll von Aromen der asiatischen Küche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tintenfisch
  • 500 g Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden
Für das Gemüse
  • 2 EL Gemüseöl zum Braten
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Paprika kann durch andere Gemüse ersetzt werden
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce oder natriumarme Variante
  • 2 EL Austernsoße oder Hoisinsauce
  • 1 TL Fischsoße optional
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • 1 TL Sesamöl oder neutrales Öl
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln als Garnitur

Equipment

  • Wok
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reinige den Tintenfisch gründlich und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  2. Erhitze etwas Gemüseöl in einem heißen Wok oder einer großen Pfanne.
  3. Füge den fein gehackten Knoblauch und die dünn geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie an.
  4. Gib die vorbereiteten Tintenfischstücke in die Pfanne und brate sie an.
  5. Füge die geschnittene Paprika hinzu und brate sie mit dem Tintenfisch.
  6. Gieße die Soja-, Austern-, Fischsoße, Zucker und Sesamöl in die Pfanne.
  7. Schmecke das Gericht mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab und lasse es noch eine Minute auf der Hitze.
  8. Gib frischen Koriander oder gehackte Frühlingszwiebeln über den fertigen Tintenfisch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere es sofort mit gedämpftem Reis oder Nudeln.

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