Bringe 2 Tassen Wasser zum Kochen und füge ¼ Tasse getrocknete Hibiskusblüten hinzu. Lass die Blüten für 10–15 Minuten ziehen und siebe den Tee dann ab.

In einem kleinen Topf bringe 1 Tasse Wasser zum Kochen und füge 1 Tasse Zucker hinzu. Rühre, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lass den Sirup abkühlen.

Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und püriere sie mit ¼ Tasse Zucker und ¼ Tasse kaltem Wasser.

Presse den Saft aus 2 frischen Limetten aus.

Vermische das Erdbeerpüree, den Zuckersirup und den Limettensaft in einem großen Krug. Füge den abgekühlten Hibiskustee und kaltes Wasser hinzu.

Stelle den Krug für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Fülle Gläser mit Eiswürfeln und gieße den Eistee darüber. Garniere mit Minzblättern, Limettenscheiben oder Erdbeerscheiben.