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Erdbeer-Käsekuchen Süßbrötchen

Erdbeer-Käsekuchen Süßbrötchen für jeden Anlass

Diese Erdbeer-Käsekuchen Süßbrötchen vereinen den Geschmack von cremigem Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und sind perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 55 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 ½ Tassen Weizenmehl Vollkornmehl kann verwendet werden.
  • 2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe
  • ¼ Tasse Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • ⅔ Tasse warme Milch (110°F/43°C) Kann mit Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 großes Ei
Für die Füllung
  • 8 oz Frischkäse, weich Veganer Frischkäse kann verwendet werden.
  • ½ Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt Gefrorene Erdbeeren sollten vorher aufgetaut und abgetropft werden.
Optionaler Guss
  • 1 Tasse Puderzucker Für eine süße Krönung.
  • 2 Esslöffel Milch (oder pflanzliche Milch) Für den Guss.
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack im Guss.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel warme Milch mit Zucker und Hefe vermengen und für 5-7 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
  2. Geschmolzene Butter, ein Ei, Mehl und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Teig 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In einer gefetteten Schüssel abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  4. Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren und beiseite stellen.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 30x40 cm ausrollen, Frischkäsefüllung und Erdbeeren gleichmäßig verteilen.
  6. Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
  7. Rollen in eine gefettete Backform legen und 15 Minuten ruhen lassen.
  8. Ofen auf 175°C vorheizen und Brötchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Für den Guss Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt mischen und gleichmäßig über die warmen Brötchen drizzeln.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf die Gehzeiten für optimale Ergebnisse und experimentiere mit verschiedenen Früchten.

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