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Erdbeer-Milchshake-Pfundkuchen

Erdbeer-Milchshake-Pfundkuchen für fröhliche Feiern

Der Erdbeer-Milchshake-Pfundkuchen vereint den Geschmack von frischen Erdbeeren mit einer zarten Textur. Perfekt für jede Feier.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl Achten Sie auf gleichmäßiges Sieben, um Klumpen zu vermeiden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann einen leicht karamelligen Geschmack hinzufügen.
  • 200 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur für einfaches Creming.
  • 4 Stück Eier Große Eier für die besten Ergebnisse.
  • 100 ml Vollmilch Buttermilch kann die Reichhaltigkeit verstärken.
  • 2 TL Backpulver Überprüfen Sie die Frische für ein optimales Aufgehen.
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie die gleiche Menge Mandelextrakt für eine interessante Note.
  • 1 TL Mandelextrakt (optional) Kann weggelassen oder durch mehr Vanille ersetzt werden.
  • 250 g Frische Erdbeeren In Würfel schneiden und in den Teig einarbeiten.
Für den Guss
  • 100 g Puderzucker Kann durch Kokos- oder Mandelcreme ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Bundtform
  • Handmixer
  • Backofen
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 10-Zoll-Bundtform mit ungesalzener Butter ein.
  2. Schlagen Sie die zimmerwarme Butter und den Zucker 3–4 Minuten lang cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
  3. Fügen Sie nacheinander die Eier und die Aromen hinzu und mischen Sie gut.
  4. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  5. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Vollmilch zur Butter-Ei-Mischung.
  6. Heben Sie die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig in den Teig.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 55-65 Minuten lang.
  8. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter.
  9. Rühren Sie den Puderzucker mit Wasser oder frischer Erdbeermilch und gießen Sie den Guss über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Erdbeeren für den besten Geschmack; gefrorene Erdbeeren sollten gut abgetropft werden.

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