Heize deinen Backofen auf 175°C vor. Bereite zwei runde Kuchenformen mit Backpapier vor.

Siebe das Biskuitmehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und mische die trockenen Zutaten gründlich.

In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit einem Teil des Zuckers kräftig schlagen. Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen.

Die Eiweiße aufschlagen und dabei den restlichen Zucker hinzfügen, bis sich feste Spitzen bilden.

Die Eiweißmasse vorsichtig in die Eigelb-Mischung falten.

Gieße den Teig in die Formen und backe ihn etwa 25 Minuten.

Lasse die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und stürze sie dann auf ein Kuchengitter.

Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker auf, bis mittlere Spitzen entstehen.

Schneide die abgekühlten Kuchen in der Mitte durch und bestreiche die Schnittflächen mit dem Sirup.

Montiere den Kuchen mit Schichten von Sahne und Erdbeeren.