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Fauler Knoblauchbrot

Fauler Knoblauchbrot: Einfach und Lecker Zuhause

Ein einfaches und leckeres Rezept für faules Knoblauchbrot, das keine speziellen Fähigkeiten erfordert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhezeit 12 hours
Total Time 12 hours 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Bildet die Basis für die Struktur des Brotes.
  • 10 g Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 10 g Zucker Fördert die Gärung.
  • 7 g Hefe Sorgt dafür, dass der Teig aufgeht.
  • 350 ml Warmes Wasser Aktiviert die Hefe.
  • 50 ml Olivenöl Für einen feinen Geschmack.
Für das Aroma
  • 3 Stücke Frischer Knoblauch Bringt das Aroma perfekt zur Geltung.
  • Kräuter (optional) Verleihen dem Brot zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • große Schüssel
  • Holzlöffel
  • Küchentuch
  • Ofen
  • Brotbackform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Hefe gut vermischen.
  2. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Pürierten Knoblauch und optionale Kräuter in den Teig einrühren.
  4. Teig abdecken und bei Raumtemperatur 10-12 Stunden ruhen lassen.
  5. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, formen und nicht überkneten.
  6. Geformten Laib 30 Minuten ruhen lassen.
  7. Ofen auf 220°C vorheizen und Brotlaib leicht mit Mehl bestäuben.
  8. Brot 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  9. Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 3gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gIron: 1mg

Notes

Das Brot kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achte darauf, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

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