In einer Schüssel das lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut vermischen, bis eine glatte Mischung entsteht.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, den Zucker und die Backhefe gründlich vermengen.

Langsam die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und dabei verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.

Mit einem runden Ausstecher Donuts ausstechen und auf ein Stück Backpapier legen.

In einer tiefen Pfanne das Öl auf 170–180°C erhitzen.

Die Donuts in kleinen Portionen für 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

In einer gekühlten Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker kräftig schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Mit einem kleinen Messer eine Öffnung in jeden Donut schneiden, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Die Donuts mit einer Spritztüte oder einem Teelöffel sorgfältig mit der geschlagenen Sahne füllen.

Die gefüllten Donuts leicht mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.