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der Ausgang

Flourless Almond Orange Cake – Der Ausgang für Genuss

Der Ausgang für Genuss, dieser flourless Almond Orange Cake ist eine glutenfreie, milchfreie Delikatesse voller fruchtigem Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stücke Eier große Eier für beste Ergebnisse
  • 200 g Feinkristallzucker kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Orangenschale frische Schale von Bio-Orangen
  • 150 ml Orangensaft frisch gepresster Saft
  • 100 ml Rapsöl kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 200 g Mandelnmehl kann mit anderem Mandelmehl ersetzt werden
  • 50 g Speisestärke kann durch Pfeilwurzpulver substituiert werden
Für den Sirup
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 50 ml Zitronensaft bringt zusätzliche Frische
  • 100 g Feinkristallzucker kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden

Equipment

  • 9-Zoll-Springform
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160°C (325°F) vor und bereite eine 9-Zoll-Springform vor.
  2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß, bis steife Spitzen entstehen.
  3. Vermenge die Eigelbe mit Zucker und Orangenschale, bis die Mischung schaumig ist.
  4. Gieße Rapsöl und Orangensaft hinzu und rühre gut um.
  5. Füge Mandelmehl und Speisestärke hinzu und rühre, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Hebe vorsichtig die geschlagenen Eiweiße unter die Teigmischung.
  7. Gieße den Teig in die Form und backe ihn 30 bis 35 Minuten lang.
  8. Bereite währenddessen den Sirup zu, indem du Orangensaft, Zitronensaft und Zucker köcheln lässt.
  9. Gieße den heißen Sirup über den gebackenen Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben für eine luftige Textur. Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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