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Glutenfreie Kekse

Fluffige glutenfreie Kekse in nur 25 Minuten

Entdecken Sie diese fluffigen glutenfreien Kekse, die einfach zuzubereiten sind und köstlich schmecken! Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack zwischendurch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g glutenfreies Mehl 1:1 Mischung mit Xanthan-Gummi verwenden
  • 1 TL Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 1/2 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 100 g eiskalte Butter bringen Sie Reichhaltigkeit und Fluffigkeit
  • 100 ml Milch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch sind möglich
Optionale Variationen
  • Käse oder Gewürze fügen Sie geriebenen Käse oder Ihre Lieblingskräuter hinzu
  • Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte für eine süßere Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Mischen Sie die glutenfreie Mehlmischung, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
  3. Fügen Sie die eiskalte Butter in kleinen Stückchen hinzu und arbeiten Sie sie in die Mischung ein.
  4. Gießen Sie die kalte Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis der Teig zusammenkommt.
  5. Setzen Sie Portionen des Teigs auf ein Backblech.
  6. Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten.
  7. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können je nach Vorlieben variiert werden, z.B. mit Käse oder Schokolade.

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