In einer Küchenmaschine vermenge Brotmehl, Zucker, Salz, Soforthefe und optional Milchpulver. Füge die warme Vollmilch, Sahne und ein Ei hinzu. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig für 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen.

Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und rolle den ruhenden Teig darauf aus. Teile ihn in 9 gleich große Portionen und forme jede Portion zu einer Kugel.

Nimm eine Teigkugel und drücke sie vorsichtig zu einem 10 cm großen Kreis flach. Platziere ¼ Tasse süßes rotes Bohnenpüree in der Mitte und forme die Brötchen.

Drücke jedes Brötchen leicht flach und mache mit einer Schere 5 kleine Einschnitte auf der Oberseite für einen dekorativen Effekt.

Lasse die geformten Brötchen für 30-60 Minuten ruhen und heize den Ofen auf 180°C vor.

Bürste die Oberseite der Brötchen mit einer Mischung aus Eidotter und Milch und streue Sesamkörner darüber. Backe die Brötchen für 20 Minuten.