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Fluffiges Null-Kohlenhydrat Joghurtbrot

Fluffiges Null-Kohlenhydrat Joghurtbrot für jeden Tag

Ein köstliches fluffiges Brot, das kohlenhydratfrei ist und perfekt in eine low-carb Ernährung passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Griechischer Joghurt Vollfettjoghurt für eine reichhaltige Textur
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten
  • 1.5 Tassen Mandelmehl Fein gemahlen für beste Textur
  • 1 Teelöffel Backpulver Treibmittel für das Aufgehen
  • 0.5 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Optional für herzhafte Note
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Optional für zusätzlichen Geschmack
Variationsmöglichkeiten
  • Kräuter Rosmarin oder Thymian hinzufügen
  • Süßstoffe Erythrit oder Vanilleextrakt für eine süßere Variante

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Vermische den griechischen Joghurt mit den Eiern, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Mische Mandelmehl, Backpulver, Salz und optionale Gewürze in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die trockenen Zutaten langsam zur Joghurt-Ei-Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Bereite eine Kastenform vor und übertrage den Teig hinein.
  6. Backe das Brot für etwa 30–35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Lasse das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 3gProtein: 8gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6.5gCholesterol: 60mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Vollfett-Joghurt verwenden, Mandelmehl genau messen und beim Mischen nicht übermixen.

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