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Thailändischer Mango-Gurken-Salat

Frischer Thailändischer Mango-Gurken-Salat für jeden Tag

Dieser thailändische Mango-Gurken-Salat ist ein schnelles und gesundes Rezept, das perfekt für heiße Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Mango verwende reife Mangos für den besten Geschmack
  • 1 Stück Gurke eine englische Gurke kann ungeschält verwendet werden
  • 1 Stück Rote Paprika klein würfeln
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn schneiden
  • 1/2 Tasse Frischer Koriander grob hacken
Für das Dressing
  • 3 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 EL Fischsauce verwende Sojasauce für eine vegane Option
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft als vegane Alternative
  • 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Mangos schälen und würfeln, Gurke und rote Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel dünn schneiden und Koriander hacken.
  2. Dressing aus Limettensaft, Fischsauce, Honig und Chili-Flocken anrühren.
  3. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen.
  4. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.
  5. Salat 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für das beste Ergebnis. Der Salat kann mit Kichererbsen oder Garnelen ergänzt werden.

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