Die Champignons gründlich reinigen und die Stiele entfernen. Ganze Champignons oder in Scheiben schneiden, je nach Vorliebe.

In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.

In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.

In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.

Die Champignons zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die panierten Champignons portionsweise goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Die frittierten Champignons auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Warm servieren, zusammen mit dem Ranch-Dressing zum Dippen.