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Frittierter Ziegenkäse

Frittierter Ziegenkäse: Knuspriger Genuss für jeden Anlass

Frittierter Ziegenkäse ist ein köstliches Fingerfood, das mit knuspriger Panade und cremigem inneren überzeugt und bei jedem Anlass begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 16 minutes
Servings: 6 Medaillons
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käse-Basis
  • 110 Gramm Ziegenkäse cremige Textur
Für die Panade
  • 100 Gramm Panko-Brösel verleiht Knusprigkeit
  • 50 Gramm Allzweckmehl hilft beim Haften
  • 1 Stück Ei Bindemittel für Panade
  • 1 Esslöffel Everything But The Bagel Gewürz optional, für zusätzlichen Geschmack
Für das Frittieren
  • ausreichend Olivenöl zum Frittieren

Equipment

  • flache Pfanne
  • tiefe Schüssel
  • flacher Teller
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den Ziegenkäse in sechs gleichmäßige Medaillons oder forme kleine Bälle. Lasse sie für ein paar Minuten auf Raumtemperatur kommen.
  2. Mische die Panko-Brösel mit dem Everything But The Bagel Gewürz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel das Ei mit Wasser verquirlen.
  3. Wende die Medaillons zuerst im Mehl, tauche sie in die Eiermischung und presse sie dann in die Panko-Brösel.
  4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und frittiere die Medaillons goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Lasse die frittierten Medaillons kurz auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie sofort mit Honig oder Balsamico-Glasur.

Nutrition

Serving: 1MedaillonCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Panaden für individuelle Variationen. Achte auf die Öltemperatur beim Frittieren.

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