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Frühstücks-Pizza Rösti-Kruste

Frühstücks-Pizza mit Rösti-Kruste für einen Genussstart

Genieße die köstliche Frühstücks-Pizza Rösti-Kruste, die eine perfekte Mischung aus vertrauten Frühstückszutaten und Pizza bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 3 minutes
Total Time 53 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rösti-Boden
  • 400 g Gefrorene geriebene Rösti müssen aufgetaut und gut ausgedrückt werden
  • 50 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Beläge
  • 200 g Geriebener Cheddar Käse oder Mozzarella
  • 200 g Gekochte Frühstückswurst oder Speck optional
  • 1 Stück Würfelig geschnittene Paprika
  • 4 Stücke Chopped Green Onions
  • 4 Stücke Große Eier
  • 1 TL Paprika zum Würzen
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Pfanne mit Butter einfetten.
  2. Rösti mit geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Rösti-Mischung gleichmäßig in die Pfanne drücken.
  4. Die Rösti-Kruste 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  5. Die gebackene Kruste mit Käse, Wurst, Paprika und Zwiebeln belegen.
  6. Mit einem Löffel Vertiefungen für die Eier schaffen.
  7. Eier in die Vertiefungen schlagen und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
  8. Weitere 10-12 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.
  9. Pizza 3 Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Die Rösti gut ausdrücken, um eine matschige Kruste zu vermeiden. Achte darauf, die Eier vorsichtig hinzuzufügen.

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