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Fudgy Chewy Brookies

Fudgy Chewy Brookies – Der perfekte Genuss

Diese Fudgy Chewy Brookies sind eine himmlische Kombination aus saftigen Brownies und knusprigen Keksen, perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weißes Mehl Substitution: Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 50 g Kakaopulver Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Backpulver Auf Frische achten.
  • 1 Prise Salz Gesalzene Butter kann verwendet werden.
  • 200 g Dunkle Schokolade 70%-85% Kakao empfohlen.
  • 100 g Butter Substitution: Kokosöl für milchfreie Option.
  • 2 Stück Eier Substitution: Leinsamen-Ei für vegane Variante.
  • 150 g Zucker Haushaltszucker kann verwendet werden.
  • 75 g Demerara-Zucker Brauner Zucker als Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echte Vanille verwenden.
  • 100 g Schokoladenstückchen Für Variation Milch- oder weiße Schokoladenstückchen verwenden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Dunkle Schokolade und Butter in einer Schüssel über leicht köchelndem Wasser schmelzen.
  3. Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel 5 Minuten lang aufschlagen.
  4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben und Schokoladenstückchen hinzufügen.
  5. Geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unter die Eier heben.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  7. Teighäufchen auf das Backblech setzen und für 12-14 Minuten backen.
  8. Optional mit Meersalz bestreuen und 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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