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Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce

Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa genießen

Ein köstliches Rezept für Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mangosalsa und Limetten-Chili-Sauce, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Dinner!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 16 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: einfach, Gesund, Tropisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 g mittelgroße bis große Garnelen idealerweise frisch gefangene
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Chilipulver nach Belieben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Mangosalsa
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Jalapeño optional
  • 1 bund Koriander frisch
  • 1 EL Limettensaft für Spritzigkeit
Für die Limetten-Chili-Sauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft nicht zu viel verwenden
Für die Schalenbasis (optional)
  • 1 Tasse Reis oder frisches Grün für eine sättigende Mahlzeit

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Garnelen gründlich abspülen und mit Olivenöl, Chilipulver, Salz sowie Pfeffer würzen. 10 Minuten marinieren lassen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen, die marinierten Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten. Danach ruhen lassen.
  3. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Jalapeño und Koriander fein hacken und mit Limettensaft vermengen. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Limettensaft, Olivenöl, Honig, Chilipulver und Salz in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
  5. Die Avocados in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Sicherstellen, dass sie reif sind.
  6. Die Schalen aufbauen: Garnelen, Avocados und Mangosalsa schichten und mit Limetten-Chili-Sauce und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen und frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

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