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Garnelen und Reis

Garnelen und Reis in cremiger Knoblauchbuttersauce

Ein schnelles und einfaches Rezept für Garnelen und Reis, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International, Meeresfrüchte
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 g mittelgroße Garnelen
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 50 g Butter oder Olivenöl für lactosefreie Variante
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL rote Paprikaflocken optional
Für den Reis
  • 200 g Jasmin- oder Basmati-Reis
Für die Garnitur
  • 30 g Parmesan Käse gerieben, für lactosefreie Option Nährhefe verwenden
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hineingeben. Sobald die Butter geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten braten.
  3. Die gewürzten Garnelen gleichmäßig in die Pfanne legen und 1–2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  4. Den Zitronensaft in die Pfanne geben und optional die roten Paprikaflocken hinzufügen. 1–2 Minuten köcheln lassen.
  5. Die gebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben und gut durchmischen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  6. Den fertigen Reis auf Teller anrichten, Garnelen mit Sauce darauf geben und optional mit Parmesan und Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Reste lassen sich im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren und sollten vorsichtig mit etwas Brühe oder Wasser erwärmt werden.

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