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Gebackene Hummus-Pasta

Gebackene Hummus-Pasta für schnelle Veggie-Fans

Gebackene Hummus-Pasta ist ein schnelles, veganes Gericht, das Pasta-Liebhaber begeistert und voller Geschmack und Nährstoffe ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Tomaten Frische oder kleine Dosen sind ideal.
  • 4 Zehen Knoblauch Verstärkt die Geschmackstiefe; frischer Knoblauch liefert die besten Ergebnisse.
  • 250 g Hummus Verschiedene Varianten können ausprobiert werden.
  • 2 EL Olivenöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu und hilft beim Rösten.
Für die Pasta
  • 300 g Pasta Jede Pastaform ist geeignet.
  • optional Nährhefe Verleiht einen käsigen Geschmack.
Für die Garnitur
  • 50 g Getrocknete Tomaten Können bei Bedarf weggelassen werden.
  • 1 Bund Frisches Basilikum Für zusätzliche Frische und Geschmack.
  • 1 Stück Zitrone Sorgt für Frische, füge etwas Zeste hinzu.

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Vermenge die gewürfelten Tomaten und den fein gehackten Knoblauch mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer großen Auflaufform.
  3. Würze die Tomaten und den Knoblauch mit Salz und Pfeffer, röste alles im Ofen für etwa 30 bis 40 Minuten.
  4. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung und hebe 1 Tasse des Kochwassers auf.
  5. Zerdrücke die gerösteten Tomaten und mische sie dann mit dem Hummus und einem Viertel des reservierten Pasta-Wassers.
  6. Gib die gekochte Pasta in die Auflaufform und rühre gut um.
  7. Lasse die gebackene Hummus-Pasta etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Diese gebackene Hummus-Pasta ist mehr als nur ein schnelles Gericht; sie ist vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen und wird dir garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern!

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