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Gebratene Feta-Eier

Gebratene Feta-Eier für ein gesundes Frühstück

Genieß dieses köstliche Rezept für gebratene Feta-Eier, das gesunde Zutaten vereint und perfekt für dein Frühstück ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gemüsebasis
  • 200 g Kirschtomaten Süße und Frische ins Gericht bringen
  • 1 stück Rote Paprika Fügt Crunch und Süße hinzu
  • 1 stück Rote Zwiebel Sorgt für milden Zwiebelgeschmack
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht Geschmackstiefe
  • 200 g Feta-Käse Fügt Cremigkeit und Säure hinzu
  • 2 EL Olivenöl Für mehr Geschmack und Feuchtigkeit
  • 1 TL Getrockneter Oregano Sorgt für mediterranes Aroma
  • 1 TL Meersalz Verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Thymian Komplementiert die Kräuternoten
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (gemahlen) Fügt milde Schärfe hinzu
  • 1 TL Rote Chiliflocken Für zusätzliche Würze
  • 100 g Baby-Spinat (gehackt) Sorgt für Nährstoffe und Farbe
Für die Eier
  • 4 stück Große Eier Das Herzstück des Gerichts
Optionale Toppings
  • 2 zweige Basilikum oder Schnittlauch Für die Präsentation

Equipment

  • Ramekins oder Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Verteile die Kirschtomaten, rote Paprika, rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Ramekins oder einer Backform.
  3. Mische Oregano, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Thymian und Chiliflocken und bestreue die Mischung über das Gemüse und den Feta.
  4. Backe im Ofen für etwa 25 Minuten, dann rühre vorsichtig die Feta-Käse-Stücke mit dem Gemüse.
  5. Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen für die Eier und schlage die großen Eier hinein.
  6. Backe für weitere 10 Minuten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb leicht flüssig bleibt.
  7. Lass die gebratenen Feta-Eier kurz abkühlen und garniere sie nach Belieben mit Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 12gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2.5mg

Notes

Bewahre Reste im Kühlschrank auf und erwärme sie sanft.

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