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Gebratene Feta-Kartoffeln

Gebratene Feta-Kartoffeln mit Honig und Kräutern

Leckere gebratene Feta-Kartoffeln mit cremigem Käse, Honig und frischen Kräutern - perfekt als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Backkartoffeln Russet- oder Yukon-Gold-Kartoffeln bevorzugt
  • 4 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz grobes Meersalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL rote Chiliflocken nach Geschmack
Für den Feta und die Würze
  • 200 g Feta-Käse oder vegane Alternative
  • 4 Zehen Knoblauch ganz
  • 1 Stück Zitrone saftig
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 10 g Frisches Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, würfeln und für 6-8 Minuten in sprudelndem Wasser kochen.
  3. Abgetropfte Kartoffeln mit Olivenöl, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
  4. Gewürzte Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 30-40 Minuten rösten.
  5. Feta in die Mitte legen, mit Zitronensaft beträufeln und weitere 15 Minuten rösten.
  6. Knoblauch rösten und pürieren, mit Zitronensaft vermengen.
  7. Kartoffeln mit Knoblauchmischung, Honig und Basilikum mischen und servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für besondere Anlässe die Kartoffeln mit verschiedenen Kräutern variieren oder zusätzliche Gewürze ausprobieren.

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