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gefüllte Zucchini-Boote

Gefüllte Zucchini-Boote mit italienischer Wurst

Ein leckeres und gesundes Abendessen: Gefüllte Zucchini-Boote mit italienischer Wurst, die glutenfrei sind und sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lassen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Boote
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück mittelgroße Zucchini In der Länge halbiert und entkernt
  • 300 g italienische Wurst Kann durch Puten- oder Hähnchenwurst ersetzt werden
  • 100 g Käse (nach Wahl) Für Cremigkeit; veganer Käse ist eine gute Option
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • nach Geschmack Kräuter & Gewürze Frische Kräuter, wenn verfügbar
  • 1 EL Olivenöl Zum Kochen
Für die Garnitur (optional)
  • 50 g frisch geriebener Parmesan Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden
  • nach Geschmack frische Kräuter Petersilie oder Basilikum sind gute Optionen
  • 1 TL Crushed Red Pepper Flakes Für einen Hauch von Schärfe

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette ein Backblech oder eine gusseiserne Pfanne mit etwas Olivenöl ein.
  2. Halbiere die Zucchini der Länge nach und schöpfe mit einem Löffel die Kerne aus.
  3. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch 1-2 Minuten an.
  4. Füge die italienische Wurst in die Pfanne hinzu, zerbrich sie in kleine Stücke und brate sie goldbraun (ca. 5-7 Minuten).
  5. Gib das ausgekratzte Zucchini-Fleisch in die Pfanne und würze die Mischung mit Kräutern und Gewürzen nach Wahl.
  6. Fülle jede Zucchini-Hälfte mit der Wurst-Gemüse-Mischung und streue den Käse gleichmäßig darüber.
  7. Lege die gefüllten Zucchini-Boote auf das vorbereitete Backblech und backe sie 25 Minuten lang.
  8. Für eine knusprige Oberseite die Zucchini-Boote in den letzten 2 Minuten unter den Grill stellen.

Nutrition

Serving: 1BootCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Vermeide es, die Zucchini-Boote zu überfüllen, um ein Auslaufen zu verhindern.

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