Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 200–220 Grad Celsius.

Schneide die frische Ananas in mundgerechte Stücke, die groß genug sind, um sicher auf die Spieße gesteckt zu werden.

Stecke die vorbereiteten Ananasstücke abwechselnd mit Mozzarella und frischem Basilikum auf die Spieße.

Platziere die zusammengestellten Spieße auf dem Grill und lasse sie etwa 2–3 Minuten grillen.

Nimm die Spieße vom Grill und drizzel sofort die Balsamico-Glasur über die Spieße.