Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Oktopus-Tentakel hinzu und lassen Sie sie etwa 45 Minuten lang köcheln, bis sie zart sind. Nehmen Sie den Oktopus aus dem Wasser und lassen Sie ihn abkühlen.

In einem kleinen Topf lassen Sie die ungesalzene Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie nach dem Schmelzen den Rauchpaprika hinzu und verrühren Sie die Mischung gut mit einem Schneebesen.

Nehmen Sie die abgekühlten Oktopus-Tentakel und bestreichen Sie sie großzügig mit der rauchigen Butter. Lassen Sie die Butter einige Minuten einziehen.

Heizen Sie den Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur von etwa 200°C vor.

Legen Sie die mit rauchiger Butter bestrichenen Oktopus-Tentakel auf den Grill. Grillen Sie die Tentakel für etwa 4 Minuten auf jeder Seite.

Nehmen Sie die gegrillten Oktopus-Tentakel vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen. Servieren Sie die Tentakel mit etwas zusätzlicher rauchiger Butter und frischen Zitronenspalten.