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Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse, Basilikum und Honig

Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse und Honig

Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse, Basilikum und Honig vereint die herb-süße Frische des Sommers in einem perfekten Gericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 stück Zucchini mittlere Zucchini sorgen für die beste Textur
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
Für die Toppings
  • 100 gramm Ziegenkäse (zerkrümelt)
  • 10 gramm Frisches Basilikum (gehackt)
  • 1 Esslöffel Honig kann durch Agavensirup ersetzt werden
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Schneidebrett
  • Küchentuch
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne, indem du die Enden der Zucchini abschneidest und sie längs in 1,5 cm dicke Streifen schneidest.
  2. Streue großzügig Salz über die Zucchinistreifen und lasse sie 20 Minuten ruhen.
  3. Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vor.
  4. Bestreiche beide Seiten der Zucchinistreifen mit Olivenöl oder Avocadoöl.
  5. Lege die Zucchinistreifen vorsichtig auf den heißen Grill und lasse sie 10 bis 15 Minuten grillen.
  6. Nehme die gegrillte Zucchini vom Grill und lege sie auf einen Servierteller. Bestreue die Zucchini mit zerkrümeltem Ziegenkäse und frischem Basilikum, verteile Honig darüber und würze mit Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Zucchini unmittelbar nach dem Grillen, damit der Ziegenkäse schön schmilzt und die Aromen frisch bleiben.

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