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Gegrillter gefüllter Calamari

Gegrillter gefüllter Calamari für ein Geschmackserlebnis

Genieße das Geschmackserlebnis von gegrilltem gefülltem Calamari, das perfekt für Sommerabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Calamari
  • 8 Stück mittelgroße, gereinigte Calamari
Füllung
  • 1 Tasse gekochter Reis oder Quinoa für glutenfreie Option
  • 1 Tasse gehackte Paprika gemischte Farben für Optik
  • 1 Stück gehackte Zwiebel oder Schalotten als mildere Alternative
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander oder Basilikum
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Olivenöl für die Füllung
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Weißweinessig
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Stück Zitronenspalten zum Servieren

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor (200-220 °C) und öle den Grillrost leicht ein.
  2. Mische in einer großen Schüssel den gekochten Reis, die gehackte Paprika, Zwiebel, Koriander, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  3. Fülle die vorbereiteten Calamari vorsichtig mit der Reis-Mischung. Überfülle sie nicht!
  4. Bestreiche die äußere Fläche der gefüllten Calamari mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Grille die gefüllten Calamari 3-4 Minuten pro Seite, bis sie opak und fest sind.
  6. Lasse die gefüllten Calamari kurz ruhen und serviere sie warm mit frischen Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 85mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 350IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte auf die Grillzeit, um gummiartige Calamari zu vermeiden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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