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Gegrillter Knoblauch-Chili-Tintenfisch

Gegrillter Knoblauch-Chili-Tintenfisch ganz einfach

Gegrillter Knoblauch-Chili-Tintenfisch vereint zarte Textur und lebendige mediterrane Aromen und ist in nur 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tintenfisch
  • 500 g Frische Tintenfischröhren Frisch ist am besten, gefroren ist auch eine Option.
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verwenden Sie hochwertiges, extra natives Olivenöl.
  • 1 Prise Steinsalz Meersalz kann auch verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackter Knoblauch ist am besten.
  • 1 Stück Roter Chili Variieren Sie die Menge nach Ihrem Schärfeempfinden.
  • 1 Esslöffel Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft ist ideal.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die Röhren des frischen Tintenfischs leicht ein und tupfen Sie sie gründlich trocken.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei hoher Hitze, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und grillen Sie die Tintenfischröhren etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
  3. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl, Knoblauch und Chili hinzu und braten Sie, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  4. Legen Sie die gegrillten Tintenfischröhren zurück in die Pfanne, schwenken Sie sie mit der Mischung, träufeln Sie Zitronensaft darüber und servieren Sie.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 280kcalCarbohydrates: 2gProtein: 34gFat: 16gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Tintenfisch nicht zu lange zu garen, um eine gummiartige Textur zu vermeiden.

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