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Gegrillter Maissalat für den perfekten Sommergenuss

Der gegrillte Maissalat ist die perfekte Wahl für alle, die frische, glutenfreie und vegane Gerichte lieben.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Glutenfrei, Mediterran, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück frische Maiskolben Haut abgezogen
  • 1 Stück rote Paprika Kann durch gelbe oder orange ersetzt werden
  • 300 g Cherrytomaten halbiert
  • 1 Stück rote Zwiebel Frühlingszwiebeln oder Schalotten als Alternativen
  • 1 Bund frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
Für das Dressing
  • 60 ml Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Limettensaft Zitronensaft als Alternative
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–230 °C.
  2. Lege die gehäuteten Maiskolben direkt auf den Grill und grille sie für 10–15 Minuten.
  3. Nimm die gegrillten Maiskolben vom Grill und lasse sie ein paar Minuten abkühlen.
  4. Schneide die rote Paprika, Cherrytomaten und rote Zwiebel in kleine Stücke und hacke den Koriander.
  5. Gib die abgetrennten Maiskörner in eine große Schüssel, füge die gehackten Zutaten hinzu und mische alles gut.
  6. Vermische in einer separaten Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
  7. Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
  8. Probiere den Salat und passe die Würze nach Bedarf an. Lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Der gegrillte Maissalat ist eine köstliche Kombination aus frischen, glutenfreien und veganen Zutaten, die perfekt für jede Zusammenkunft ist!

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