Gegrillter Oktopus im mediterranen Stil

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Gegrillter Oktopus im mediterranen Stil

Genießen Sie gegrillten Oktopus, eine mediterrane Spezialität voller Geschmack und eiweißreicher Ernährung.

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Prep Time 1

Cook Time 40

Marinieren 1

Total Time 2 40

Servings: 4 personen

Course: Hähnchen

Cuisine: Mediterran

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Oktopus

1 stück Oktopus frisch oder gefroren

Für die Marinade

1/4 Tasse Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
2 Stück Knoblauch fein gehackt oder ganz
1 Teelöffel Getrockneter Oregano alternativ Thymian oder Basilikum
1 Stück Zitrone Saft und Zest verwenden
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Equipment

Grill
Topf
Schüssel
Mikrowelle

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Oktopus reinigen und zart machen: Unter kaltem Wasser abspülen, Schnabel, Augen und Innereien entfernen. 30-40 Minuten kochen oder 5-10 Minuten mit Salz massieren.
Marinade vorbereiten: Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Oktopus marinieren: Oktopus in einer flachen Schale mit Marinade bedecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lassen.
Grill vorheizen: Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200 °C) vorheizen.
Oktopus grillen: Marinierte Oktopus auf den Grill legen, 15-20 Minuten pro Seite grillen, bis Grillmarkierungen erscheinen.
Ruhen und servieren: Oktopus vom Grill nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 400mgVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Zartheit des Oktopus kann durch verschiedene Kochmethoden je nach Größe variieren. Achten Sie auf die richtige Marinade und Grilltemperatur.

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