Gegrilltes Hähnchen mit klebriger Marinade

Dieses Rezept für gegrilltes Hähnchen bietet eine köstliche, süß-salzige Marinade und ist ideal für gesellige BBQs oder als schnelles Abendessen.

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Prep Time 3

Cook Time 8

Ruhezeit 3

Total Time 3 11

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Grillküche

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

500 g Hähnchenschenkel Boneless Pieces karamellisieren besser
1 Tasse Ketchup Ideal als Marinade-Basis
0.5 Tasse Brauner Zucker Fördert die Karamellisierung
0.5 Tasse Sojasauce Fügt umami und Salzigkeit hinzu
2 El Apfelessig Bringt die nötige Säure
2 El Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit
2 El Worcestershire-Sauce Fügt Tiefe und umami Geschmack hinzu

Equipment

Grill
Schüssel
Pinsel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade: Ketchup, braunen Zucker, Sojasauce, Apfelessig, Olivenöl und Worcestershire-Sauce. Rühren Sie gut um, bis der Zucker aufgelöst ist. Reservieren Sie ½ Tasse der Marinade zum Basten später.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und marinieren Sie das Hähnchen mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur (ca. 200–220 °C) vor.
Legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill. Grillen Sie sie für etwa 4 Minuten pro Seite.
Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, decken Sie es mit Alufolie ab und lassen Sie es 3 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen ruhen, damit die Säfte sich setzen und das Fleisch zart und saftig bleibt.

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