In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Salsa Verde, Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer würzigen Marinade.

Fügen Sie die dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets in die Marinade und wenden Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor (200-220 Grad Celsius) und fetten Sie die Grilloberfläche leicht mit Olivenöl ein.

Nehmen Sie das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank und grillen Sie es 4-5 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 74 Grad Celsius erreicht.

In der letzten Minute des Grillens legen Sie eine Scheibe Pepper Jack Käse auf jedes Hähnchenbrustfilet und schließen den Grilldeckel.

Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, garnieren Sie es mit frischem Koriander und servieren Sie es mit Limettenvierteln.