Schneide die Hühnchenbrust in Würfel und mische in einer Schüssel das Allzweckmehl mit Paprika und Knoblauchsalz. Erhitze Öl zum Frittieren.

Lege die Hühnchenstücke in die Panade und frittiere sie in Portionen 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In einer separaten Schüssel vermische Zucker, Wasser, weißen Essig, Salz, Sojasauce und rote Chiliflocken.

Rühre die Mischung gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Soße ummantelt das Hühnchen.

Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lasse es abtropfen. Gieße die Soße in die Pfanne, erhitze sie und bringe sie zum Kochen.

Reduziere die Hitze und lasse die Soße 10-12 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.

Serviere das Gericht garniert mit Sesam oder Frühlingszwiebeln und genieße es warm mit Reis oder Gemüse.