Go Back
–+ servings
Geröstete rote Paprika und Butternusskürbissuppe

Geröstete rote Paprika und Butternusskürbissuppe genießen

Genießen Sie diese gesunde, köstliche und cremige Suppe aus gerösteter roter Paprika und Butternusskürbis. Perfect für kalte Tage!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 stück Butternut Kürbis naturale Süße und cremige Basis
  • 2 stück Rote Paprika rauchiger Geschmack; alternativ aus der Dose
  • 1 stück Zwiebel Süße und Tiefe
  • 2 zehen Knoblauch verbessert das Aroma
  • 4 tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe flüssiger Grundstock
  • 2 esslöffel Olivenöl unterstützt das Rösten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schälen und würfeln Sie den Butternutkürbis; rote Paprika vorbereiten und auf ein Backblech legen.
  3. Gemüse mit Olivenöl und Salz beträufeln und 25-30 Minuten rösten.
  4. Zwiebel in einem großen Topf sautieren, dann Knoblauch hinzufügen.
  5. Geröstetes Gemüse und Brühe hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe pürieren bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  7. Abschmecken und nach Belieben würzen; eventuell mehr Brühe hinzufügen.
  8. Suppe heiß servieren, garnieren nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Rezept kann mit weiteren Gewürzen oder Kokosmilch variiert werden. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!