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Geröstete Zucchini und Kürbis

Geröstete Zucchini und Kürbis in 25 Minuten

Geröstete Zucchini und Kürbis sind eine einfache und köstliche Beilage für jedes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Frisches Gemüse
  • 2 Stück Gelber Kürbis Für einen süßeren Geschmack
Für das Würzen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verbessert den Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian
  • 1 Prise Salz Nach Belieben
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Belieben
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Zur Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor und prepare ein bis zwei große Backbleche mit Backpapier.
  2. In einer großen Schüssel die Zucchini und den gelben Kürbis mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf den Backblechen anordnen.
  4. Das Gemüse 20-25 Minuten im Ofen rösten und nach der Hälfte der Zeit wenden.
  5. Das Gemüse auf einem Servierteller anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Frische Petersilie sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für einen frischen Abschluss des Gerichts.

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