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Geschmortes Catalina-Hühnchen

Geschmortes Catalina-Hühnchen für die Seele

Geschmortes Catalina-Hühnchen vereint zartes Hühnchen mit einer süß-sauren Sauce und ist ein Familienliebling.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel Zart und saftig
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Catalina-Sauce
  • 1 Tasse Süß-saurer Bestandteil Ketchup, Essig und Honig empfohlen
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer optional, nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Frische Petersilie optional

Equipment

  • Schmortopf oder große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (350 °F).
  2. Trocknen Sie die Hühnchenschenkel ab und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einem Schmortopf und braten Sie die Hühnchenteile goldbraun an.
  4. Bereiten Sie die Catalina-Sauce vor, indem Sie alle Zutaten verquirlen.
  5. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in den Schmortopf und legen Sie die Hühnchenteile zurück.
  6. Decken Sie den Schmortopf ab und schmoren Sie das Hühnchen 45 Minuten im Ofen.
  7. Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie das Geschmorte Catalina-Hühnchen weitere 20–25 Minuten backen.
  8. Servieren Sie das Hühnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie und zusätzlicher Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Ideal mit Beilagen, die die köstliche Sauce aufnehmen können.

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