Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder fette es leicht ein.

Bananen zerdrücken: Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.

Nasse Zutaten kombinieren: Füge die Erdnussbutter, den Honig oder Ahornsirup, die Eier und die Mandelmilch zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühre gut um.

Trockene Zutaten mischen: Vermische das Hafermehl, Backpulver, Backsoda, Salz und optionalen Zimt in einer separaten Schüssel.

Zutaten kombinieren: Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den nassen Zutaten und rühre vorsichtig um.

Schokoladenstückchen hinzufügen: Füge die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig ein.

Teig einfüllen: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.

Muffins backen: Backe die Muffins für etwa 18 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Muffins abkühlen lassen: Lass die Muffins für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.