Geben Sie in ein Einmachglas die Haferflocken, Milch, Kürbispüree, Chiasamen, Vanilleextrakt, Kürbiskuchengewürz und den Ahornsirup. Rühren Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine einheitliche Mischung entsteht.

In einer separaten Schüssel vermengen Sie den griechischen Joghurt mit etwas Milch und einem Schuss Ahornsirup. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.

Schichten Sie die Zutaten in das Einmachglas: Beginnen Sie mit der Hälfte der Haferflocken-Mischung und geben Sie dann eine Schicht der Cheesecake-Mischung darauf. Toppen Sie dies mit der restlichen Haferflocken-Mischung.

Decken Sie das Einmachglas gut ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, sodass die Oats über Nacht oder mindestens 4 Stunden kühlen können.

Am Morgen nehmen Sie das Glas aus dem Kühlschrank und rühren die Haferflocken gut durch. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu.

Vor dem Servieren können Sie die Overnight Oats nach Belieben mit zerbröselten Graham Crackern und einem Schuss Ahornsirup garnieren.