Gesunde Thunfisch-Eiersalat-Rezept: Cremig und Schnell

Ein gesundes Thunfisch-Eiersalat-Rezept: cremig und schnell zubereitet, perfekt für entspannte Zusammenkünfte oder geschäftige Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Kühlzeit 30

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

2 Dosen Thunfisch in Wasser oder Öl
4 Stück Hartgekochte Eier nach Belieben vorbereitet
2 Esslöffel Mayonnaise griechischer Joghurt als Alternative

Für den Geschmack

1 Esslöffel Dijon-Senf gelber Senf als Ersatz
1 Stängel Sellerie gewürfelt
1 Teelöffel Zwiebelpulver frische Zwiebel optional
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für zusätzliche Textur

1 Tasse Gewürzgurken gewürfelt
Frische Kräuter z.B. Dill oder Petersilie, optional

Equipment

Kochtopf
Eisschüssel
Schüssel
Löffel

Method

Zubereitung

Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen. Danach in einem Eisbad abkühlen lassen.
Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Hartgekochte Eier würfeln und hinzufügen.
Mayonnaise und Dijon-Senf hinzufügen, gut vermischen.
Sellerie, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Optional, für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Serviere den Thunfisch-Eiersalat auf Vollkornbrot, in Salatwraps oder als Beilage.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen des Rezepts sind willkommen, z.B. durch Ersetzen von Sellerie durch Gewürzgurken oder Hinzufügen von Kräutern.

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