Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie laut Packungsanweisung al dente, was normalerweise etwa 8-10 Minuten dauert. Sobald sie fertig ist, gieße die Pasta ab und lasse sie in einem Sieb abkühlen.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den frischen oder gefrorenen Mais dazu. Röste den Mais für 5-7 Minuten, bis er leicht gebräunt und karamellisiert ist. Stelle ihn beiseite, um ihn abkühlen zu lassen.

Würfle die rote Paprika und die Avocado in kleine Stücke. Schneide die rote Zwiebel fein und hacke den Koriander grob.

In einer kleinen Schüssel vermischst du den griechischen Joghurt, Limettensaft, Kreuzkümmel sowie Chiliflocken. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

In einer großen Schüssel gibst du die abgekühlte Pasta, den gerösteten Mais, das gewürfelte Gemüse und den gehackten Koriander. Mische alles vorsichtig.

Gieße das vorbereitete Dressing über den Salat und vermenge alles gut.

Probiere den Salat und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

Serviere den Salat warm oder kühl.