Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform mit etwas Butter vor.

Vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Backnatron und das Salz in einer Schüssel.

In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter und die Eier verquirlen, dann die Erdbeeren und den Vanilleextrakt unterrühren.

Mische die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten, bis sie gerade so kombiniert sind.

Gieße den Teig in die Kastenform und klopfe leicht auf die Arbeitsfläche.

Backe das Brot für 50–60 Minuten und drehe die Form nach der Hälfte der Zeit.

Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Verrühre Puderzucker mit Milch und den reservierten Erdbeerstücken für die Glasur.

Gieße die Glasur gleichmäßig über das abgekühlte Brot.