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Glasiertes Erdbeerbrot

Glasiertes Erdbeerbrot – Saftiges Fruchtvergnügen

Genießen Sie das glasiertes Erdbeerbrot, eine fruchtige Versuchung mit saftigen Erdbeeren, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Frische Erdbeeren wählen Sie reife, aber feste Beeren, einige für die Glasur aufbewahren
  • 300 g Weißmehl kann zur Hälfte durch Kuchenmehl ersetzt werden
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backsoda auf Frische achten
  • 1 TL Salz bei Verwendung gesalzener Butter anpassen
  • 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) leicht abkühlen lassen
  • 2 Stück Eier große Eier, bei Raumtemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Milch nach Bedarf anpassen
  • 50 g Gehackte Erdbeeren für Textur und Farbe

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 22x12 cm große Kastenform leicht einfetten.
  2. Weizenmehl, Zucker, Backsoda und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Geschmolzene Butter und Eier in einer anderen Schüssel vermengen, Erdbeeren und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Feuchte Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen.
  5. Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
  6. Für 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  8. Puderzucker und Milch in einer kleinen Schüssel vermengen, gehackte Erdbeeren hinzufügen.
  9. Glasur gleichmäßig über das abgekühlte Brot träufeln und fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 37gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie das glasiertes Erdbeerbrot im Kühlschrank, um die Frische der Erdbeeren zu bewahren. So bleibt das Brot bis zu 4 Tage genießbar.

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