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Glutenfreie Zitronenscones

Glutenfreie Zitronenscones für den perfekten Genuss

Köstliche glutenfreie Zitronenscones mit Mohn, perfekt für Frühstück oder als Snack. Einfach zubereitet und voller frischem Zitronengeschmack!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Frühstück
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 TL Zitronenschale verwende Bio-Zitronen
  • 50 g Zucker regulärer Zucker
  • 200 g Glutenfreies Mehrzweckmehl eine florale Mischung wie Bob's Red Mill 1:1
  • 1 TL Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 1 EL Mohn verleiht den Scones eine nussige Note
  • 1 Prise Koshersalz passe die Menge an, wenn du ein anderes Salz verwendest
  • 60 g Ungesalzene Butter kalt, gewürfelt
  • 120 ml Kefir oder Buttermilch bringt Feuchtigkeit
  • 1 Ei keine Ersatzstoffe empfohlen
  • 30 ml Frischer Zitronensaft frische Zitrone ist am besten
  • 1 EL Rohrzucker für das Bestreuen
Für den Guss
  • 100 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigmischer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Vermische das glutenfreie Mehrzweckmehl, Backpulver, Mohn und Koshersalz in einer kleinen Schüssel.
  4. In einer großen Schüssel kombinierst du den Zucker und die Zitronenschale.
  5. Mische die trockenen Zutaten mit dem Zitronenzucker.
  6. Füge die kalte, gewürfelte Butter hinzu und schneide sie ein.
  7. Vermische Kefir, Ei und frischen Zitronensaft in einer separaten Schüssel und füge sie den trockenen Zutaten hinzu.
  8. Legen den Teig auf das Backblech und forme ihn zu einem Rechteck.
  9. Lass den geformten Teig mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  10. Schneide den Teig in 8 gleich große Stücke und platziere sie auf dem Backblech.
  11. Backe die Scones für 22-26 Minuten.
  12. Lass die Scones abkühlen und glasieren sie mit der Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Variationen ausprobieren und frische Zutaten verwenden für bessere Ergebnisse.

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