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Gochujang-Hühnchen

Gochujang-Hühnchen für ein schnelles Dinner

Entdecke Gochujang-Hühnchen, eine köstliche Kombination aus süß, scharf und herzhaft für ein schnelles Dinner.
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Prep Time 35 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 EL Gochujang Substitution: Mische Miso-Paste mit Sriracha für eine andere Note.
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 2 EL Reisessig
Für das Grillen
  • 1 EL Neutrales Öl (z.B. Avocado- oder Traubenkernöl) Zum Einfetten des Grills oder Racks.
Für die Garnitur
  • 2 stück Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 1 TL Sesamkörner Optional für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Grill oder Broiler

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel whiskst du Gochujang, Sojasauce, Honig, geröstetes Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig, bis eine glatte Marinade entsteht.
  2. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und gründlich mit der Marinade bestreichen. Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, idealerweise bis 4 Stunden marinieren.
  3. Grill oder Broiler vorheizen. Grillroste leicht mit neutralem Öl einfetten.
  4. Das marinierte Hühnchen auf den Grill legen oder platzieren. 6-7 Minuten pro Seite garen, bis goldbraun und karamellisiert. Restliche Marinade in den letzten 2-3 Minuten auftragen.
  5. Das Hühnchen 5 Minuten ruhen lassen, bevor du es anschneidest. Übrig gebliebene Marinade 2 Minuten kochen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für schnelle Abendessen. Man kann die Schärfe nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Beilagen variieren.

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